ShMILE

Αειφόρα ξενοδοχεία στα νησιά και περιοχές της Μεσογείου

Ένα έργο επίδειξης στην Κορσική, Σαρδηνία και Χαλκιδική για την ευρεία προώθηση του EU Eco – Label στις τουριστικές υπηρεσίες

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΡΓΟΥ

Ο τουριστικός τομέας έχει περίοπτη θέση στην οικονομία. Μόνο στην ΕΕ συνεισφέρει  στο 7% του ΑΕΠ ενώ η Ιταλία και η Γαλλία είναι δυο από τις τρεις περισσότερο επισκέψιμες χώρες στον κόσμο.

Ο τουρισμός έχει κοινωνικές και οικολογικές επιδράσεις στους τουριστικούς προορισμούς. Το πρόβλημα όμως της συρρίκνωσης του τουρισμού σε μικρές χρονικές περιόδους επηρεάζει την φερόμενη δυναμικότητα των φυσικών και πολιτιστικών προορισμών.

Σήμερα, αν και πολλές λύσεις φιλικές προς το περιβάλλον είναι τεχνολογικά εφαρμόσιμες στις τουριστικές υπηρεσίες, η περιορισμένη τους εξάπλωση οφείλεται κύρια στην έλλειψη πληροφόρησης σε τοπικό επίπεδο, συνδυαζόμενο με την έλλειψη υποστήριξης σε επίπεδο δομών και έλλειψης στοχοθετημένων και πρακτικών πληροφοριών σε διάφορα επίπεδα.

Γενικότερα, εμφανίζονται προβλήματα αξιοπιστίας και αδιαφορίας αναφορικά με τις προτεινόμενες λύσεις, όπως το Eco Label, μαζί με την απουσία συνεργασίας ανάμεσα στους διάφορους εμπλεκόμενους.

Ο βασικός στόχος αυτού του έργου είναι να υποστηρίξει την αποτελεσματική και αειφόρο εφαρμογή  και προώθηση του οικολογικού συστήματος Eco Label στις υπηρεσίες παροχής τουριστικών καταλυμάτων μέσω σχεδίων επίδειξης σε νησιά και περιοχές της Μεσογείου και μέσω της ευρείας διάδοσης και χρησιμοποίησης των τελικών προϊόντων. Τα παραπάνω θα γίνουν με την ανάπτυξη ενός πακέτου εργαλείων τα οποία μέσω της εκπαίδευσης θα συμβάλουν στον παραπάνω στόχο. Αυτό το πακέτο εργαλείων θα εφαρμοστεί σε πιλοτικά μέρη (ξενοδοχεία) με σκοπό να διασφαλίσει ότι η υιοθέτηση τους από όλους στον τουριστικό κλάδο, ανάλογα με τις ανάγκες τους και τα επιμέρους προβλήματα, θα συμβάλει στην ευρεία διάδοση σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Κάθε στάδιο της διαδικασίας θα υποστηρίζεται από ένα επαγγελματικό εργαλείο το οποίο θα έχει ως στόχο να δίνει στους managers των ξενοδοχείων πρακτικές συμβουλές για να κατανοήσουν σε βάθος και να εφαρμόσουν με επιτυχία τα κριτήρια του Eco Label:

• Το ελεγκτικό εργαλείο θα επιτρέπει την διάγνωση και παρακολούθηση πρακτικών δεικτών οι οποίοι θα στοχεύουν στον έλεγχο της τρέχουσας κατάστασης των ξενοδοχείων αναφορικά με τα κριτήρια που έχουν προσδιοριστεί καθώς επίσης και της κατάστασης σε μακροχρόνιο επίπεδο.


• Το εργαλείο αποφάσεων θα προσδιορίσει τις ανάγκες των ξενοδοχείων, με σκοπό να δώσει στους manager τις αναγκαίες πληροφορίες για το κανονιστικό και διαχειριστικό πλαίσιο με σκοπό να εφαρμόσουν μια αειφόρο διαδικασία αποφάσεων αναφορικά με την εφαρμογή των κριτηρίων του Eco Label.


• Το τεχνικό και διαχειριστικό εργαλείο θα αναπτυχθεί με στόχο να προσδιοριστούν οι καλύτερα διαθέσιμες και εφαρμόσιμες λύσεις για την επιτυχή εφαρμογή των κριτηρίων.
  
  
• Το εργαλείο εκπαίδευσης θα διασφαλίσει την ανάπτυξη τοπικής γνώσης και δεξιοτήτων και την αναπαραγωγή των δράσεων σε μεγαλύτερη έκταση.

Όλα τα παραπάνω εργαλεία θα αναπτυχθούν και εφαρμοστούν βήμα – βήμα κατά την διαδικασία επίδειξης.

• Επαγγελματικά εκπαιδευτικά εργαλεία σχεδιασμένα για του ξενοδόχους, τους manager και το τεχνικό και διαχειριστικό προσωπικό με στόχο να τους βοηθήσει στην διαδικασία εφαρμογής των κριτηρίων του eco label, από τον έλεγχο μέχρι την εφαρμογή.
  
  
• Οδηγός marketing με στόχο την συμβουλευτική προς τα ξενοδοχεία για την εφαρμογή «πράσινης πολιτικής marketing» η οποία περιλαμβάνει τα οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη της εφαρμογής των κριτηρίων του eco label.
  
  
• Επαγγελματικά εργαλεία που περιλαμβάνουν εργαλεία ελέγχου, λήψης αποφάσεων και τεχνικής εφαρμογής που θα αφορούν τους αρχιτέκτονες και τους μηχανικούς.
  
  
• Εκπαιδευτικό εργαλείο που θα απευθύνεται στους αρχιτέκτονες, τους μηχανικούς και τους φοιτητές τουριστικών σχολών για την ανάπτυξη σε τοπικό επίπεδο της κατάλληλης γνώσης με στόχο την ενίσχυση της απασχόλησης, την βελτίωση της αγοράς και του ανταγωνισμού και την δημιουργία νέων ευκαιριών.

Project co-founded by the European Union's under the LIFE Environment Programme